NEU BEI Importhaus Schenkel - Thunfischfilets "Ventresca"

Schenkel´s zarte Thunfischfilets „Filets de Ventresca“ vom Bonito del Norte werden speziell für Importhaus Schenkel in Spanien hergestellt!

Als „Filets de Ventresca“ werden nur die edelsten Stücke des Thunfischs bezeichnet. Die exquisiten Bauchfilets vom weißen Thunfisch zeichnen sich durch saftiges Fleisch, zart-mürbe Konsistenz, sowie äußerst feinen Geschmack aus.

Für diese Delikatesse werden nur ganze Filets verwendet welche von Hand vorsichtig aneinandergereiht in reinem Olivenöl eingelegt werden. Diese Premium-Konserve ist somit geschmacklich als auch optisch ein außergewöhnlicher Genuss.

Schenkel´s „Filets de Ventresca“ sind ab sofort in der 118g Ds verfügbar.

März 2010

Neu bei Importhaus Schenkel - Vanille

Echte Vanille war immer, und ist es auch heute noch, ein exklusives Gewürz. Die oft als „Königin der Gewürze“ bezeichnete Pflanze ist neben Safran das wertvollste Gewürz der Welt.

Die wichtigste Art für die Erzeugung von Vanilleschoten ist die Vanilla planifolia, meist Bourbon Vanille genannt. Sie wird heute überwiegend auf Madagaskar und Réunion (früher Île Bourbon genannt, daher der heute gebräuchliche Name) angebaut.

Neben der Bourbon Vanille ist die Tahiti-Vanille (Vanilla tahitensis) von kulinarischer  Bedeutung. Die Tahiti-Vanille wird im südpazifischen Raum angebaut. Sie ist eine nahe Verwandte der Gewürzvanille, unterscheidet sich von ihr durch den etwas geringeren Gehalt an Vanilin und dem hohen Anteil einer Vielzahl anderer Aromen. Außerdem sind die Schoten der Tahiti-Vanille dicker und enthalten daher auch wesentlich mehr Vanillemark.

Vanille sollte kühl und trocken gelagert werden, am besten in gut verschlossenen Gläsern, damit das intensive Aroma lange erhalten bleibt.

Importhaus Schenkel führt sowohl Bourbon Vanille als auch die exotischere Tahiti Vanille im Sortiment

Dezember 2009

Neu bei Importhaus Schenkel - Feigensenf

Ein weiteres Mal bringt das Importhaus Schenkel eine neue Delikatesse für Österreichs Feinschmecker: Feigensenf. Fruchtiges Feigenpüree mit würzigen Senfkörnern und Weinbrand.

Im Gegensatz zu vielen bisher verfügbaren Produkten werden für Schenkel´s Feigensenf echte Senfkörner verwendet.

Dadurch ergibt sich eine harmonische Kombination der fruchtigen Süße der Feigen und der scharf-aromatischen Würze der Senfkörner. Durch den hohen Fruchtanteil und die Verwendung der Senfkörner zeichnet sich diese Spezialität nicht nur durch seinen delikaten Geschmack, sondern auch durch eine cremige Konsistenz aus. 

Schenkel´s Feigensenf ist eine ideale Begleitung zu geschmacksintensiven Käsesorten, Wildpasteten und -terrinen sowie zu Gänse- oder Entenleber.

Feigensenf aus dem Hause Schenkel ist im attraktiven 220 g Gl erhältlich.

 September 2009

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